中國電力網(wǎng)訊(通訊員 羅婧) 2024年以來，神華福能(福建)置業(yè)有限公司把創(chuàng)建“國能健康食堂”作為“我為群眾辦實(shí)事”的重要實(shí)踐，加強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、制定創(chuàng)建方案、配齊專業(yè)人員，以健康美味的飯菜和優(yōu)質(zhì)貼心的服務(wù)，全力打造職工的“滿意食堂”，以實(shí)際行動助力“健康國能”工程任務(wù)落地落實(shí)。
強(qiáng)組織，定“實(shí)”策。該公司成立健康食堂創(chuàng)建組織機(jī)構(gòu)，對標(biāo)集團(tuán)公司健康食堂創(chuàng)建方案，逐條梳理存在的不足和待完善事項(xiàng)，制定健康食堂創(chuàng)建進(jìn)度表，明確具體任務(wù)、督辦人員、時(shí)間節(jié)點(diǎn)，利用周例會和月度會跟蹤各項(xiàng)工作落實(shí)情況、反饋新舉措推行成效、討論管理優(yōu)化細(xì)節(jié)，確保創(chuàng)建工作有目標(biāo)、有舉措、有推動、有成效。
強(qiáng)管理，下“實(shí)”勁。該公司嚴(yán)把食材采購關(guān)，通過招標(biāo)簽訂食材供應(yīng)合同，建立食譜原料和綠色蔬菜采購?fù)ǖ?，?jiān)持每日一派送、一驗(yàn)收、一入庫，全力保障食品安全;加強(qiáng)食堂日常管理，對餐臺、灶具、廚具、餐具等衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格清洗和消毒，每日安排專人完成餐后桌面清理、地面清洗工作，全面打造整潔、舒適的就餐環(huán)境，確保職工吃得健康、吃得放心。
強(qiáng)營養(yǎng)，出“實(shí)”招。該公司推進(jìn)“減鹽、減油、減糖”階梯管理，對食材加工烹飪環(huán)節(jié)使用的食鹽、油脂、糖進(jìn)行總量控制，確保飯菜出品營養(yǎng)健康;科學(xué)制定食譜，選擇時(shí)令季節(jié)蔬菜和瓜果作為原材料，每日菜品種類涵蓋薯類、谷物、豆制品、蔬菜、蛋奶、禽畜、水產(chǎn)，確保餐飲營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡，引導(dǎo)職工將飲食習(xí)慣從“吃飽吃好”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;營養(yǎng)、安全、健康”。
強(qiáng)服務(wù)，添“實(shí)”色。該公司堅(jiān)持問題導(dǎo)向，不定期組織食堂開展?jié)M意度調(diào)查，征求職工對餐廳菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等情況的意見建議，并針對職工提出的意見建議及時(shí)改進(jìn)完善;綜合考慮職工喜好、健康營養(yǎng)等要素，開設(shè)現(xiàn)場制作明檔窗口，每餐現(xiàn)場加工制作餛飩、拌面、撈化等風(fēng)味小吃，滿足職工多樣化就餐需求。
置業(yè)公司將持續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)健康食堂創(chuàng)建工作，不斷完善食堂設(shè)備設(shè)施、優(yōu)化加工制作工藝、提升用餐環(huán)境質(zhì)量，讓職工切實(shí)感受餐飲文化的魅力、體會企業(yè)對員工的關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)職工干事創(chuàng)業(yè)的熱情，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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