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廈門海滄供電“全電廚房”做出傳統(tǒng)美味

中國電力網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2023-02-01 14:04:37  作者:陳瑪玲

  1月28日,根據(jù)節(jié)前梳理的企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)計(jì)劃時(shí)間,福建廈門供電公司海滄供電服務(wù)中心海滄供電所員工到廈門三都食品有限公司走訪,詢問該企業(yè)負(fù)責(zé)人陳偉旭節(jié)后用電需求,開展用電安全檢查,助力企業(yè)節(jié)后安全復(fù)工。

  廈門三都食品有限公司的特色產(chǎn)品是土筍凍,這是一種福建沿海地區(qū)的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,也是很多當(dāng)?shù)厝诉^年必備的年貨。

  春節(jié)前,該企業(yè)所有土筍凍生產(chǎn)線開足馬力,用電量大幅增加。海滄供電所員工根據(jù)客戶生產(chǎn)情況定期對(duì)店內(nèi)的“全電廚房”和其他電氣設(shè)備開展檢查,及時(shí)消除用電安全隱患,確保土筍凍加工安全穩(wěn)定用電。陳偉旭說,企業(yè)在2019年采納廈門供電公司“以電代煤”的建議,購置了一批電煮鍋爐、冷卻機(jī)、大功率電動(dòng)開水機(jī)等電氣化加工設(shè)備,代替了原本煙熏火燎的燒煤鍋爐。

  “我們的生產(chǎn)線從沒出現(xiàn)過停電情況,土筍凍的品質(zhì)越來越穩(wěn)定,生意也跟著紅火起來。”陳偉旭說,土筍凍要經(jīng)過星蟲加工、熬煮、冷藏等多道工序才能制成,在電氣設(shè)備的輔助下,每一道工序的效率都明顯提高。該企業(yè)2022年土筍凍產(chǎn)量達(dá)40噸,銷售額同比增加15%;與用傳統(tǒng)燃料生產(chǎn)相比,產(chǎn)量增長(zhǎng)5倍以上,生產(chǎn)成本降低了30%。

  2022年7月,廈門供電公司注意到該企業(yè)所在的海滄區(qū)海滄3號(hào)變壓器臺(tái)區(qū)居民客戶數(shù)量明顯增長(zhǎng),臺(tái)區(qū)負(fù)荷不斷增加,便組織海滄供電所網(wǎng)格員現(xiàn)場(chǎng)勘查該臺(tái)區(qū)供電情況,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)臺(tái)區(qū)負(fù)荷。之后,該公司將海滄3號(hào)變壓器臺(tái)區(qū)列為重點(diǎn)改造臺(tái)區(qū)并制訂了施工改造方案。2022年8月15日,海滄供電所10余名員工從6時(shí)開始作業(yè),克服該臺(tái)區(qū)地下管線復(fù)雜等不利因素,爭(zhēng)分奪秒開展施工,在保證施工質(zhì)量的前提下用4個(gè)小時(shí)提前完成作業(yè)。改造后,海滄3號(hào)變壓器臺(tái)區(qū)的供電能力提升近40%,保障了廈門三都食品有限公司和臺(tái)區(qū)內(nèi)居民客戶可靠用電。(陳瑪玲)

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