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天水市石佛鎮(zhèn):電氣化為老手藝 注入新活力

中國(guó)電力網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2023-11-07 15:07:27  作者:蘇玲

  10月31日上午,甘肅省天水市石佛鎮(zhèn)黃莊村的手工掛面加工戶黃小軍在自家的加工車間忙得不亦樂乎。他一邊組織工人卸原料、裝成品,一邊接聽客戶的訂購(gòu)電話。

  黃莊村制作掛面的歷史已有300多年,因其工藝完整、傳承有序在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?,產(chǎn)品深受天水及隴東南一帶消費(fèi)者青睞。

  當(dāng)天,天水麥積區(qū)供電公司渭南供電所臺(tái)區(qū)經(jīng)理劉云到村子走訪,檢查村民家的用電情況??吹絼⒃?,黃小軍趕忙迎了上去,請(qǐng)他幫忙檢查一下車間的用電設(shè)備。劉云和村民們很熟悉,他的手機(jī)號(hào)碼在黃莊村就是“用電服務(wù)熱線”。

  “車間用電出了問題肯定會(huì)耽誤生產(chǎn),除了祖?zhèn)鞯闹谱鞴に嚕娏ΡU弦蔡貏e重要。”黃小軍說,黃莊村雖然有制作手工掛面的技藝,但一直沒有形成規(guī)?;a(chǎn)業(yè)。為了發(fā)揚(yáng)老手藝,黃莊村村民引入電氣化設(shè)備,在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,制作的掛面口感勁道爽滑,耐煮不糊。

  黃莊村掛面的制作工藝十分復(fù)雜,有20多道工序。近年來,隨著壓面機(jī)、和面機(jī)、搓條機(jī)、除濕機(jī)等電氣化設(shè)備的引進(jìn),黃莊村掛面日產(chǎn)量從以前手工制作的50斤增長(zhǎng)到如今的2000斤。

  “黃莊村掛面的制作時(shí)間主要集中在春秋冬3個(gè)季節(jié)。目前,村子生產(chǎn)掛面的用電量每天在1700千瓦時(shí)左右,對(duì)供電可靠性要求極高。”劉云說。10月以來,渭南供電所通過上門走訪,主動(dòng)跟蹤客戶電氣化設(shè)備運(yùn)行情況,還協(xié)助客戶排查處置用電安全隱患。

  近年來,石佛鎮(zhèn)積極引導(dǎo)群眾傳承與發(fā)揚(yáng)掛面制作工藝,通過專業(yè)化、企業(yè)化發(fā)展,讓其成為當(dāng)?shù)刂r(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)。目前,全鎮(zhèn)共有手工掛面生產(chǎn)企業(yè)8家、手工作坊220戶,掛面年生產(chǎn)總量1000噸,年銷售收入超過1600萬(wàn)元。(蘇玲)


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