在我們的記憶中，年味不僅是街道的張燈結彩、家庭的歡聲笑語，還有琳瑯滿目的各式年貨。年貨里的食物，始終是過年最醒目的一張標簽。在中國的東西南北區(qū)域，鄉(xiāng)土標配食物的味道，就代表了家鄉(xiāng)的年味。農(nóng)歷春節(jié)即將來臨，中國電建柬埔寨甘再公司員工紛紛自己動手準備年貨，家鄉(xiāng)年味異鄉(xiāng)重現(xiàn)，讓堅守在一線的奮斗者們以解思鄉(xiāng)之情。
小酸菜“發(fā)酵”甜日子。“我們東北人過年，少不了酸白菜。”項目公司老董的老家在東北，一到過年家家戶戶總要腌上幾大缸酸白菜?！耙郧霸诶霞疫^年，我們會用那種很大的腌菜缸，把幾十斤大白菜鋪里頭，然后撒上成袋的鹽，用石頭壓實，等待發(fā)酵形成酸菜。”老董一邊腌制小酸菜，一邊娓娓道來。
老董帶領大家腌制的一壇壇小酸菜，讓燉豬肉、酸菜餃成了飯桌上大家爭相享受的美食，讓幸福與滿足感不斷升級，小酸菜“發(fā)酵”出了甜日子。
臘味飄香，傳遞濃濃家鄉(xiāng)味。與北方人腌酸菜相比，南方人喜歡做香腸、掛臘肉。項目公司挺哥說，在他的家鄉(xiāng)，年前一個多月就要開始準備灌幾十斤香腸，買豬肉、腸衣等，自己拌料，用專用工具灌制香腸，“年前，每戶人家窗臺上都晾曬了紅紅的香腸，滿小區(qū)飄香?！蓖Ω缗c后勤老鄭邊聊邊把從家里帶來的臘肉臘腸掛在陽臺晾曬。挺哥來項目多年，幾乎每年都想辦法帶自家臘味，與大家在春節(jié)一起懷念一下家鄉(xiāng)的味道，讓項目充滿過年氣氛。
舌尖上的泡菜，讓家有好味道。項目公司領導與員工一起，仔細挑選泡菜以及泡菜所用到的材料，材料有母水、米醋、冰糖、泡菜鹽、純凈水以及洗好的果蔬。大家在勞動的過程中拉拉家常，分享經(jīng)驗，增進感情，提前感受節(jié)日的氛圍?！耙豢诨劐伻?，一口泡菜，就是生活最純粹的幸福與滿足。”“這泡菜肯定正宗、脆生、開胃，必須多吃一碗大米飯。”歡笑聲此起彼伏。這就是家的好味道，故鄉(xiāng)的味道。
“每逢佳節(jié)倍思親”，為解思鄉(xiāng)之情，甘再公司工會提供平臺鼓勵廣大員工自制屬于自己的獨一無二的“年味”。自制年貨不僅安全實在，大家吃得開心放心，更能從中感受濃濃的“年味”。一道道年味，味道熟悉而頑固，它就像條線，一頭連接著千里之外的異地，一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)，在這幸福的味道里一起在甘再這個大家庭過一個有情有愛有溫暖的大年。
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